料足且丰富的石锅拌饭

小提醒

1.要想石锅拌饭的味道好吃,口感丰富,就一定要多准备点配菜。2.其实做起来真的很简单,唯一就只是在准备菜的时候比较耗时,但是这么好吃的饭,还是非常值得一试的。3.加泡菜的朋友可以直接用泡菜炒猪五花片一起加进去。会更好吃!4.煮米饭的时候可以加一勺橄榄油,会更香哟。5.更多泡菜国食谱欢迎关注我的微信公众号:MandarinBay

配料

  • 米饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 菠菜 (1把)
  • 黄豆芽 (1把)
  • 韩国辣酱 (3大勺)
  • 猪五花肉 (200g)
  • 香菇 (7-9朵)
  • 西葫芦 (半个)
  • 熟白芝麻 (1大勺)
  • 生抽 (1大勺)

做法步骤

STEP1、用砂锅煮一锅米饭,砂锅煮饭还是需要一定的技术,首先大火煮开,然后立马转最小火。水量要比米饭锅煮的时候稍多一点。差不多20分钟左右。一定要看着点。火开大了的话就特别容易把米饭煮糊,生出一层黑乎乎的锅巴。不仅一锅饭会有糊味儿,锅也特别难洗。

料足且丰富的石锅拌饭

STEP2、准备好所有的蔬菜,胡萝卜切丝,西葫芦切丝切丁都可以,香菇切丁,菠菜和豆芽切段。

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STEP3、猪五花肉切片。

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STEP4、菠菜和豆芽用沸水熟,30秒就ok了。了。

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STEP5、西葫芦和胡萝卜炒一下,这样才会更香哟。

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STEP6、五花肉切片炒熟,香菇也是需要炒一下才会更香。

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STEP7、等菜和肉都准备好了,米饭也基本熟了。

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STEP8、下面就来调一个拌饭酱了,你需要一大勺白芝麻,一小勺蜂蜜,一大勺生抽和三大勺韩式辣酱。把它们搅拌均匀就好了。

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STEP9、看着是不是特别有食欲,而且加了蜂蜜会给整个酱料增添香甜的口感。

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STEP10、下面就把菜和肉都摆进米饭锅里,中间加上拌饭酱和鸡蛋。鸡蛋不用特地煮,利用锅的余热就可以半熟。喜欢泡菜的小伙伴还可以加点泡菜进去。

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STEP11、拌匀后就可以吃啦一口下去有肉有菜有饭。简直完美。

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