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 拌菜的做法

花生拌苦菊

2024-04-26 16:05:32 苦菊,花生,拌苦菊,

花生拌苦菊的做法配料表

苦菊（1颗）
花生（60克）

花生拌苦菊的做法经验之谈

1.的法非常简单，可以生吃，凉拌，或者汤。2.凉拌、白糖还有大蒜，这三样东西可以中和的涩，这样才会好吃。3.花生米炸熟放凉后再拌，可以保持酥脆。4.炸花生的时候一定要用小火，避免炸胡5.百家饭有百家味，调味部分根据个人口味调整。6.挑新鲜的，用手摸摸，有些枯的发软的就不要。7.提前用淡盐水浸泡，能去除表面的残留农药。

STEP1、苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。

花生拌苦菊

STEP2、炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来

花生拌苦菊

STEP3、炸至花生米颜色微红时捞出放凉，花生米彻底冷却后，就会很脆了

花生拌苦菊

STEP4、将2勺糖，2勺醋，5克蒜末，2勺味极鲜，半勺耗油，少许盐，2勺纯净水，两滴香油搅拌均匀

花生拌苦菊

STEP5、花生米放入苦菊里，浇上料汁，拌匀即食

花生拌苦菊

STEP6、香味扑鼻，酸酸甜甜，又有轻微苦涩滋味，适合解腻

花生拌苦菊

STEP7、在大油大肉腻歪的时候来上一盘，保证是整桌下的最快的

花生拌苦菊

STEP8、苦菊性寒味苦、有消炎解毒之功效，铁含量高，预防贫血和促进儿童生长发育

花生拌苦菊

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