STEP1、黑木耳、银耳提前泡发，泡好后撕成小朵，然后绰水。

STEP2、绰烫好后过一下凉水，放入调味盆中。加入熟的花生米（去皮，洋葱丝，紫甘蓝丝，红萝卜丝。再加入少许的盐，适量的白糖，香醋，辣子油，搅拌均匀即可。

STEP3、装盘，放香菜点缀。