STEP1、姜切碎，与肉馅直接拌匀，静置20分钟

STEP2、洋葱切碎

STEP3、炒葱酥：锅烧热，不放油或放一两滴，直接放入洋葱碎，要听到明显的滋啦滋啦声才行，否则洋葱会迅速出水。

STEP4、适当翻动葱酥，直到呈漂亮的焦糖色

STEP5、将葱酥推到一边，另一边放一汤匙油，迅速放入肉馅翻炒

STEP6、肉末炒熟后与洋葱酥混合翻炒，炒到肉末比较焦了，是最好吃的状态

STEP7、加入所有调料，小火咕嘟到略微粘稠，尝一下比平时吃的稍咸，就可以了。可根据自己喜好放糖调味，我一般用甜菊糖代替，又节省又零热量

STEP8、出锅

STEP9、自制手擀面，切宽一点拌起来好吃

STEP10、浇汁，随便配青菜（芹菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝、豆芽、木耳丝都好吃），开吃香香香香香