STEP1、红辣椒切小段。

STEP2、绿线椒切段。将两种辣椒段，放在容器内，加入盐、麻油、清醋、生抽和雪碧，搅开后尝一尝味道，如果不喜欢捞着吃而又喜欢甜口的伙伴，可以加点糖。喜欢捞着吃的伙伴可以加雪碧。调好的捞汁放入冰箱冷藏。

STEP3、将提前泡发的木耳，焯水备用

STEP4、干豆腐洗净切丝，焯水备用

STEP5、金针菇撕开，焯水备用所有焯水的食材，都用凉白开过凉

STEP6、粉丝用焯过其他食材的水烫一下，用凉白开水过凉。

STEP7、黄瓜切丝，香菜切段

STEP8、将所有处理好的食材，按照自己喜欢的顺序依次放入准备好的捞汁里，再撒上芝麻，清凉爽口的素什锦捞拌就做好了。口味不比饭店的差哦。所有准备的食材用量为二人份，大家可以参考下自己的量。