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拌菜的做法


花生拌菠菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


花生拌菠菜的做法配料表

  • 菠菜 (5根)
  • 生花生 (一把)
  • 白芝麻 (一些)
  • 花椒 (三粒)
  • 食用油 (适量)
  • 酱油 (少量)
  • 醋 (适量)
  • 盐 (适量)

花生拌菠菜的做法经验之谈

这个虽然简单,但是火候很重要,菠菜不能焯的太烂,花椒芝麻油容易糊,所以出香气后关火

STEP1、菠菜洗净,在滚开的水里焯一下,随即盛出,不要焯太长时间、切成几段备用

花生拌菠菜

STEP2、把生花生放在盘子里,放少许食用油,在微波炉里“中火,分别转3个五分钟,每次拿出来翻一下,避免糊了,熟后备用

花生拌菠菜

STEP3、把花椒在案板上用擀面杖碾碎,

STEP4、炒锅放2毫升左右的油,少点为宜,小火,放入碾碎的花椒,和白芝麻,出香味后,马上关火,容易糊锅,所以手要快

STEP5、把菠菜,花生放在一起,倒入刚才的花椒芝麻油,醋一点,酱油一点,盐少许,然后搅拌均匀即可


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