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拌菜的做法


糖妈分享下酒菜️凉拌木耳


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


糖妈分享下酒菜️凉拌木耳的做法配料表

  • 东北鼠耳 (1小把)
  • 陈醋 (适量)
  • 盐 (克)
  • 生抽 (少许)
  • 香菜 (5根)
  • 淀粉 (1勺)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (5瓣)
  • 冰糖粉 (1勺)
  • 生姜粉 (少许)
  • 香油 (适量)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 冰块 (适量)

糖妈分享下酒菜️凉拌木耳的做法经验之谈

木耳浸泡冰水这个步骤不可以省略,这样木耳特别爽口Q弹!

STEP1、东北小老鼠耳,肉厚,适合凉拌!

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STEP2、一小把加水和一勺淀粉浸泡!

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STEP3、浸泡大约一上午,建议冷藏浸泡,常温容易滋生细菌

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STEP4、冲洗干净!木耳放锅里加水煮开,迅速冲冷水,倒入加冰水中浸泡,十分钟!

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STEP5、加入盐,冰糖粉,豆瓣酱,陈醋,生抽,生姜粉和蒜碎!

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STEP6、戴手套,加入香菜,香油,用手轻轻!

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STEP7、喜欢吃辣可以切点小米椒!

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STEP8、装盘,直接上桌就可以啦!

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