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 拌菜的做法

凉拌豇豆

2024-04-26 16:05:32 豇豆,凉拌豇豆,凉拌,拌豇豆,

凉拌豇豆的做法配料表

豇豆（半斤）
手工油泼辣子（5勺）
油（1勺）
盐（3勺）
白酒（2勺）
姜（3片）
蒜（4瓣）
生抽（3勺）
陈醋（3勺）
葱花（适量）

凉拌豇豆的做法经验之谈

1、钏烫不宜太久，脆脆的口感最美味2、调味汁不用放盐，钏烫和油辣子，生抽都有咸味

STEP1、豇豆洗净切段准备一盆冷水或者凉开水

凉拌豇豆

STEP2、葱姜蒜切沫

凉拌豇豆

STEP3、生抽3勺陈醋3勺（依个人口味适量）

凉拌豇豆

STEP4、准备手工油泼辣子5勺

凉拌豇豆

STEP5、起锅烧水加入白酒2勺（去土腥味）油1勺（保色不变黄）盐3勺

凉拌豇豆

STEP6、豇豆下锅全部变色后煮35-40秒起锅

凉拌豇豆

STEP7、放入冷水（凉白开）20-40秒全部冷却后起

凉拌豇豆

STEP8、沥干水分摆盘

凉拌豇豆

STEP9、顺序依次豇豆调味汁手工油泼辣子姜蒜蓉葱花装饰完成上桌

凉拌豇豆

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