 拌菜的做法

凉拌海凉粉—清口凉菜

也可以加上蒜末，我家媳妇不吃就没有放。麻汁要加纯净水调一下。

STEP1、海草凉粉

凉拌海凉粉—清口凉菜

STEP2、用擦丝器擦成丝，或者切成块条都可以。

凉拌海凉粉—清口凉菜

STEP3、黄瓜去皮也擦成丝。这个其实可以不要，我家纯粹就是为了多吃点菜。

凉拌海凉粉—清口凉菜

STEP4、撒上香菜碎，榨菜丝切成丁或者有胡萝卜丁咸菜也可以，然后浇上拌好的调料汁就可以了。

凉拌海凉粉—清口凉菜

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蟹粉豆腐

通常吃蟹，都是说寒凉的，要佐小料或小酒，而这个羹呢，是带着温暖上桌的，吃完了绝对舒服！在苏浙菜里，人为什么爱做蟹粉菜呢？据说过去很多乡间筵席中便已早有，人们为了防止大家一人一个蟹子闷头自顾细嚼，而不管交流谈话，便给每桌上一道蟹粉菜——真是很有人情味儿的啊！海凉粉我们这里又称海草凉粉。