STEP1、水烧开，加料酒和姜片，鸡肉入锅，焯一下，大概3-5分钟。事先用牙签戳几个眼，这样鸡肉内部熟得快，不会煮太老。戴上一次性手套，将焯好的鸡肉手撕成丝儿，加入生抽、黑胡椒粉和孜然粉拌匀。

STEP2、黄瓜、胡萝卜、香菇切丝，西兰花剪成小朵，开水焯熟。

STEP3、准备酱料：蕃茄酱，生抽，白糖，香油，调匀，家人不能吃辣，能吃辣的可以用韩国辣酱替代，味道更好。

STEP4、把芝麻海苔放进保鲜袋内，捏碎

STEP5、盛好米饭，依次摆上鸡肉丝儿，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菇丝，西兰花，淋上调好的酱汁，撒上海苔碎。鸡蛋最好做成太阳蛋，我走神疏忽了做成了摊鸡蛋，哈哈哈。