STEP1、排骨洗净，灼水一遍。捞起。

STEP2、酱油，生粉，糖腌制排骨半小时。

STEP3、起油锅，下腌制好的排骨炒一会，再下多多的蒜头籽，炒出蒜香，盛起。

STEP4、炒好的排骨盖上盖子蒸至烂既可，喜欢有嚼劲的可时间减少些。