STEP1、将排骨切段，五花肉切薄片，加入上述所有调味料混合搅拌均匀腌制备用

STEP2、锅中倒入生糯米，中火炒至变色，关火摊凉

STEP3、将摊凉后的糯米研磨成粉（我用的是破壁机）

STEP4、将研磨好的糯米粉加入腌制的肉里，搅拌均匀，如果太干可以加一凉白开或纯净水（我加了一碗水）湿度以糯米粉都能吸到水为标准，太干很难蒸熟，太湿影响口感。

STEP5、装入密封容器，放冰箱保存，如果三天内吃可以不用放冰箱，老家的做法是用坛子装好，不放冰箱，可以放好几个月）。

STEP6、煮饭时放蒸笼里一起蒸，等饭熟后就可以吃了。盘底也可以按照自己的口味放一些土豆啊红薯啊，南瓜什么的，综合口感还不沾盘

STEP7、成品！这盘是纯粉蒸肉，啥瓜也没放