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蒸清蒸羊肚菌童子鸡2024-04-26 16:05:32 羊肚菌,羊肚,童子鸡,清蒸,子鸡, 清蒸羊肚菌童子鸡的做法配料表
清蒸羊肚菌童子鸡的做法经验之谈STEP1、葱，姜，料酒，盐一起放洗净的童子鸡拌匀腌制一个小时 STEP2、取出葱姜，将新的葱姜放入鸡肚子中，处理好的羊肚菌放在鸡身子上，也可以放几颗枸杞，弄几片娃娃菜铺底，加一点点水或者过滤好的羊肚菌原汤 STEP3、蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗，以防水蒸气滴入 STEP4、根据鸡的不同品种，蒸的时间会略有差别，童子鸡旺火一般1小时左右就差不多了，用筷子戳一下，能戳进去就是熟了 温馨提示：本文收集了清蒸羊肚菌童子鸡的蒸， 羊肚菌的蒸,羊肚的蒸,童子鸡的蒸,清蒸的蒸,子鸡的蒸, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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螃蟹,猪肉肥瘦3:7,盐,馄炖皮泡发羊肚菌方法：1.泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀。2.剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）3.原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。
还是我的北方老师给的方子，我试过很多蒸馒头蒸包子的方子，但是总是达不到完美的状态。要么不匀整，要么包子底部发硬。并不是方子不好，可能对于我这种南方长大的新手面团各阶段状态的把握和驾驭很有难度。以下这个方子是我做过的最简单完美的方子，记录一下，福利更多新手。泡发羊肚菌方法：1.泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀。2.剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）3.原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。