马蹄香菇蒸肉饼
小提醒
配料
- 马蹄 （3个）
- 淀粉 （40克）
- 油 （10克）
- 生抽 （15克）
- 香菇 （3朵）
- 麻油 （5克）
- 葱花 （10克）
- 蚝油 （15克）
- 夹心肉 （200克）
- 鸡蛋 （1个）
- 白胡椒粉 （2克）
做法步骤
STEP1、把肉切大块，放冰箱冷冻两个小时以上，拿出来，放入主锅，十秒速度七，打成肉馅，取出；
STEP2、把洗好的香菇、马蹄，放入主锅，两秒速度四，打碎，加入打好的肉馅，加上所有生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、葱花、淀粉等所有调料，设定1分钟，反转速度2，上劲；
STEP3、将其盛出，装入盘中，压成饼状，中间可以挖个小坑，打一个鸡蛋放在上面，然后盖上保鲜膜，放入蒸锅下层，将主锅放入600克水，设定25分钟，Varuma键，速度小勺，时间到，乘出即可！
STEP4、上面淋上一点生抽和香油，撒上一点葱花，就可以开吃啦！
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