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马蹄香菇蒸肉饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


马蹄香菇蒸肉饼的做法配料表

  • 马蹄 (3个)
  • 淀粉 (40克)
  • 油 (10克)
  • 生抽 (15克)
  • 香菇 (3朵)
  • 麻油 (5克)
  • 葱花 (10克)
  • 蚝油 (15克)
  • 夹心肉 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白胡椒粉 (2克)

马蹄香菇蒸肉饼的做法经验之谈

1、马蹄和香菇打得不用太碎,吃出来有点脆脆的口感,特别解腻;2、如果喜欢汁多的,可以在上劲的时候加上五十克水或者高汤;3、也可以不放鸡蛋,时间就减到二十分钟就可以了。

STEP1、把肉切大块,放冰箱冷冻两个小时以上,拿出来,放入主锅,十秒速度七,打成肉馅,取出;

马蹄香菇蒸肉饼

STEP2、把洗好的香菇、马蹄,放入主锅,两秒速度四,打碎,加入打好的肉馅,加上所有生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、葱花、淀粉等所有调料,设定1分钟,反转速度2,上劲;

马蹄香菇蒸肉饼

STEP3、将其盛出,装入盘中,压成饼状,中间可以挖个小坑,打一个鸡蛋放在上面,然后盖上保鲜膜,放入蒸锅下层,将主锅放入600克水,设定25分钟,Varuma键,速度小勺,时间到,乘出即可!

马蹄香菇蒸肉饼

STEP4、上面淋上一点生抽和香油,撒上一点葱花,就可以开吃啦!

马蹄香菇蒸肉饼


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