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蒸姜汁瑶柱蒸冬瓜2024-04-26 16:05:32 冬瓜,瑶柱,蒸冬瓜,姜汁, 姜汁瑶柱蒸冬瓜的做法配料表
STEP1、冬瓜去皮去籽瓤，洗净切厚片码放盘中 STEP2、瑶柱先以清水冲洗，然后以少许清水浸泡2小时；撕成丝状；姜切细丝 STEP3、瑶柱丝，姜丝，少许盐，均匀撒在冬瓜上 STEP4、蒸锅水煮开后，大火蒸15分钟至冬瓜呈透明状 STEP5、倒出蒸盘里的汁水，加上先前浸泡瑶柱的水，以少许水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油后，浇在冬瓜上即可 |
1、我们重庆这边管这个叫泡粑，还有猪油泡粑，是我不会，会这个。这个方子里最关键一个食材就是米酒。2、米酒，也叫醪糟，酒酿，米酒，米酒，把里面米过滤去，也可以直接将和糯米打成汤。3、米酒，好多朋友问我里买醪糟行不行，答案是：不行。米酒不行，因为它已经处理过，没有酵能力了。可以在菜场里买现成醪糟，也可以动手自己，一、甜醪糟。冬瓜和瑶柱煲汤很常见，不过这样蒸食，瑶柱的味道更浓郁，冬瓜也更加清甜鲜美！绝对值得一试！
今天女儿想吃虾冬瓜和瑶柱煲汤很常见，不过这样蒸食，瑶柱的味道更浓郁，冬瓜也更加清甜鲜美！绝对值得一试！