|
蒸蒜茸粉丝蒸扇贝2024-04-26 16:05:32 粉丝,扇贝,蒸扇贝,蒜茸,粉丝蒸扇贝, 蒜茸粉丝蒸扇贝的做法配料表
STEP1、扇贝先用牙刷刷干净外壳,用小伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边(这步我省略了,因为我用的是速冻扇贝,已经处理好了).用小把贝肉取下,然后用将贝肉中的内脏(就是黑黑的那部分)去除,取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了.把洗干净的贝肉装回贝壳中
STEP2、在扇贝肉上撒少许白酒和白胡椒粉,静置待用
STEP3、龙口粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用
STEP4、把粉丝剪成小段,放在扇贝上,每只扇贝上都放上一片姜片,蒸锅里放冷水,把扇贝盘子放在蒸架上,盖上盖子,开大火待水开后计时,蒸四分钟左右至熟(蒸的时间一定要把握好,蒸过头肉老了就不好吃了)
STEP5、起个油锅,把蒜茸煸香,装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油.(没有蒸鱼豉油可以用生抽加白糖代替)
STEP6、把蒸好的扇贝去掉上面姜片,上面撒上几粒葱花和彩椒丁,用小勺把步骤5的调味汁趁热浇在每个扇贝上,OK
温馨提示：本文收集了蒜茸粉丝蒸扇贝的蒸， 粉丝的蒸,扇贝的蒸,蒸扇贝的蒸,蒜茸的蒸,粉丝蒸扇贝的蒸, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
蒸
|
