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蒸嫩窝瓜烫面蒸饺-均衡膳食、清淡可口2024-04-26 16:05:32 窝瓜,蒸饺,烫面蒸饺,清淡, 嫩窝瓜烫面蒸饺-均衡膳食、清淡可口的做法配料表
STEP1、一碗面，碗中盛一半开水一半凉水，和烫面面团（面团稍软一些，盖盖子醒面20分钟
STEP2、多半个嫩窝瓜，洗净去瓤，用擦丝器擦丝后切几，放入盆中加一勺盐，搅拌均匀静置5分钟，然后用豆包布攥出多余的汤汁（也可以两只手直接攥）
STEP3、攥好汤后，加入葱姜蒜末、两棵香菜末、盐适量、生抽两勺、香油半勺、鸡精适量、十三香适量、食用油适量，搅拌均匀（喜欢吃虾皮也可以放一些虾皮，放虾皮把香菜取消）
STEP4、面团揉成长直径3cm左右的条状，做面剂，3cm*3cm大小
STEP5、擀成圆皮，直径7cm左右，厚度2mm左右
STEP6、取馅包成大饺子状
STEP7、背面压褶儿，全部包完后，起锅加水
STEP8、凉水下锅，大火蒸15分钟即可
STEP9、馅料口感绵软香甜（嫩窝瓜本身略带甜味儿），面皮儿也非常柔软揽味儿，趁热吃，凉了饺子皮略硬，重新隔水蒸后恢复软软的
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