STEP1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
STEP2、将鸡肉剁碎
STEP3、加入姜汁、盐抓匀,再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
STEP4、加入淀粉拌匀
STEP5、加入玉米粒拌匀腌制片刻
STEP6、茄子去皮切成厚片,再将厚片从中间切一,可不用切断
STEP7、用尖在茄片上划两道小口
STEP8、用筷子将肉馅填进切好的茄夹
STEP9、上蒸锅,大火烧开后放入蒸盘,蒸10分钟左右即可
鸡肉 茄盒 蒸鸡 蒸鸡肉