蒜蓉蒸丝瓜
小提醒
配料
- 丝瓜
- 蒜
- 红辣椒
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 鸡粉
- 麻油 （2匙）
做法步骤
STEP1、丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切成段，可以在丝瓜的段上面划几，这样更入味
STEP2、蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿
STEP3、炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火
STEP4、再将蒜蓉撒到丝瓜段上
STEP5、锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出（丝瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）
STEP6、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。（不喜欢香油的，这步就可以省略哦）
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