STEP1、将生蚝洗净。生蚝闭口的就是活的，但由于运输过程中颠簸和脱水，温度升高等原因，可能生蚝会有开口的现象，全部没入水中半小时，就会闭口，如果没有闭口的情况下，无异味臭味是可以正常食用的。有臭味请不要食用（开口的生蚝料理煮熟后食用）需要蒸的直接洗净放进蒸箱撒上葱姜蒜然后第二个蒸屉倒一些啤酒。大概20只左右.100度蒸10分钟依生蚝大小来控制时间。

STEP2、需要烤的.需要炒肉末蒜蓉蒸鱼豉汁一点糖盐（盐会让蒜出香味）蒜蓉喜欢的可以小米辣。烤箱下火220度12分钟（我的会偏大一些）烤熟之拿出撒葱花香菜。就可以吃啦！

STEP3、蒜蓉

STEP4、蒸的

STEP5、很肥美！