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肉饼子蒸蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


肉饼子蒸蛋的做法配料表

  • 猪肉末
  • 鸡蛋
  • 酱油
  • 料酒

STEP1、猪肉剁碎成肉馅,不要全精肉,混点有的进去才好吃。我喜欢用剁的,有颗粒感,不喜欢搅拌机,搅出来的太烂糊了~

STEP2、肉馅里放料酒生抽和蛋清,用手捏到肉末把水分都吸收。生抽主要是调味,够咸即可,不一定要让肉末变红色。

STEP3、最后把调味后的肉末放到盘子里,按一个坑,把蛋黄放上去即可。

STEP4、可以是放在电饭锅随饭蒸,也可以在锅里隔水蒸,怎么蒸都很嫩。


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