蒸鸡蛋羹
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 温开水 （鸡蛋液等量）
- 盐 （少许）
- 虾皮 （少许）
- 生抽 （少许）
- 香油 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散。
STEP2、加少许盐。
STEP3、加入温开水，我加的是1:1左右。搅拌均匀，过滤下蛋液，撇去表面上的浮沫。
STEP4、碗口覆保鲜膜，水开后上锅蒸，中小火蒸15分钟。
STEP5、关火，在鸡蛋羹上撒虾皮，加少许的生抽香油调味。
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