STEP1、把40g绿豆倒入研磨杯中。记得提前将绿豆洗净晾干，不要带有水份。同理也可以用红豆、黑豆等来制作这道粗粮小点。

STEP2、用料理机打成绿豆粉。不需要打得很细腻，保留一点颗粒感会更有嚼劲。

STEP3、倒入到100g低筋面粉当中，再拌入2g无铝泡打粉。泡打粉作为膨松剂，可以让面糊在受热时快速膨胀。记得购买时选择无铝的。

STEP4、把30g红糖和90g温水混合均匀。加红糖主要是为了成色更漂亮，可以换成细砂糖。

STEP5、分次倒入面糊中，用筷子不断搅拌。

STEP6、充分搅拌均匀。

STEP7、倒入模具中，约9分满，预留出膨胀空间。可以用耐高温的马芬杯、硅胶模具等。

STEP8、冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。

STEP9、关火后就可以开吃咯一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。