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蒸


三丝蒸金鲳鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,

三丝蒸金鲳鱼的做法配料表

  • 金鲳鱼 （2条）
  • 植物油 （1茶匙）
  • 蒜 （4小粒）
  • 胡椒粉 （少许(轻轻洒在两边鱼皮)）
  • 葱 （4棵）
  • 姜丝 （8克(自己感觉吧)）
  • 盐 （半克，小小(吊下味)）
  • 生抽鼓油 （3茶匙上菜前轻轻淋下）
  • 红尖椒 （1个）

三丝蒸金鲳鱼的做法经验之谈

注意事项:鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。胡椒粉的作用是让鱼皮去掉醒味和吃起来更香！最后蒸完2分钟后的水不用倒，加上鼓油吃时这汁拌饭很鲜！重点是上台后先拍照再动筷子，我的鱼上台后来不及拍照就给饿货干乱了，所以没拍照片！

STEP1、金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上每一边划三(让鱼肉入味)

三丝蒸金鲳鱼

STEP2、姜切丝，蒜切小粒，红尖椒切圈，

三丝蒸金鲳鱼

STEP3、葱去头，分两部分(1.白色切段)2.(绿色切葱花忽用)

三丝蒸金鲳鱼

STEP4、用油擦在鱼身上，胡椒粉洒在鱼身上，两边都要！在鱼头，鱼肚里放点姜丝，鱼摆在碟上，鱼身上放上姜丝，葱段(白色)，红尖椒圈！提前一下，在碟边上和鱼接触的地方放点姜或尖椒圈垫付着，这样鱼在蒸时不会贴在碟上

三丝蒸金鲳鱼

STEP5、入锅蒸10分钟后，拿出来把碟里的水倒去，加上蒜和葱花、盐在鱼身上！再蒸2分钟就可以上菜了！(盐记住只要一点点点)

三丝蒸金鲳鱼

STEP6、亲，上菜前来点生抽鼓油提下鲜！就在划痕滴下！

三丝蒸金鲳鱼

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奶白奶白的猪油

猪油想要奶白奶白的，一定不能熬太久了，盛出来两碗，左边是先盛出来的，右边的多熬了一会，颜色就有一点发黄。有对比才有伤害鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。所以这次我做好吃的给爱人吃，用心做好每一道菜！

荷包蛋

1.很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题； 2.由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火； 3.一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味； 4.可别小看这两勺热水，它会让鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。所以这次我做好吃的给爱人吃，用心做好每一道菜！

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