迷迭香美食|红烧带鱼
小提醒
配料
- 带鱼 （1条）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 陈醋 （1勺）
- 八角 （3个）
- 葱 （1根）
- 姜 （1小块）
- 蒜 （2瓣）
- 糖 （1茶匙）
- 盐 （1茶匙）
做法步骤
STEP1、带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
STEP2、姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
STEP3、姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
STEP4、锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
STEP5、将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
STEP6、倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
STEP7、姜蒜爆香后，再倒入葱段
STEP8、接着放入刚刚煎好的带鱼
STEP9、然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
STEP10、再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
STEP11、大火收汁
STEP12、饭还没上桌，带鱼就没了
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