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饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍!


2024-04-26 16:05:32 ,,


饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍!的做法配料表

  • 中筋粉 (300克)
  • 高筋粉 (100克)
  • 水 (255克(上下5克))

饺子皮煮不烂冻不裂薄韧有劲道的诀窍!的做法经验之谈

水量根据面粉和环境湿度不同会不一样,目的是得到软而不粘手的面团。如果不小心粘手了,就在过程中多撒一点干粉即可。

STEP1、面粉揉好以后,我分了1/4出来加入了菠菜粉。

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STEP2、绿色擀皮,白色放中间

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STEP3、包紧捏好口

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STEP4、搓细,融合好绿皮和白心。

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STEP5、切好剂子。我是每100克面粉分割16个剂子。

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STEP6、擀皮。我放的不是慢镜头,就是我的手速慢。

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STEP7、包上馅子。

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STEP8、好可爱

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STEP9、肥乎乎

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STEP10、煮好了!菠菜颜色深一点,会更好看!

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STEP11、这是另外一次做的!

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STEP12、饺子三吃!蒸、煮、煎!

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