STEP1、料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、2勺干淀粉、3勺水搅拌均匀，备用

STEP2、鸡脯解冻

STEP3、沥干水分

STEP4、将鸡肉逆纹用背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行

STEP5、放入酱汁腌制，10分钟

STEP6、热油

STEP7、放入鸡脯

STEP8、提前焯水

STEP9、放入少许迷迭香

STEP10、煎至两面金黄

STEP11、筷子可以插入，基本熟了

STEP12、倒入之前腌制的酱汁

STEP13、大火收汁

STEP14、装盘

STEP15、好吃

STEP16、非常好吃