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香煎小羊排海鲜汁+酱汁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香煎小羊排海鲜汁+酱汁的做法配料表

  • 食材
  • 小羊排 (4块)
  • 土豆 (1个)
  • 配料
  • 小葱 (3-4根)
  • 调味
  • 黄记煌海鲜汁 (1袋(15g))
  • 黄记煌酱汁 (1/2勺(10g))
  • 孜然粉 (20g)

香煎小羊排海鲜汁+酱汁的做法经验之谈

1、羊排腌制的时间根据个人对口味的要求,如果想吃入味口重的,半小时以内;如果想吃更多羊肉鲜嫩味道的,10分钟即可。2、油炸土豆的时候,可以多倒油小火慢炸,也可以用适量的油煎熟土豆,切记小火。3、煎羊排也要求小火,火大羊肉就老了,口感很差,时间不要太长,5分钟已经是熟透了。

STEP1、腌制:用1袋海鲜汁+1/2勺酱汁+20g孜然粉腌制羊排,约10分钟

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP2、备菜:土豆洗净,去皮切大块;小葱葱叶切碎,葱白切断,备用

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP3、油炸:热锅热油到8成,调小火,放入土豆快速油炸,表面金黄后,捞出

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP4、煎制:锅留底油,再次中火加热,放入羊排,煎制过程中放入小葱段调味

香煎小羊排海鲜汁+酱汁

STEP5、摆盘:羊排正反面煎5分钟,即可关火,和土豆一起摆盘,之后撒一把葱花

香煎小羊排海鲜汁+酱汁


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