生蚝煎蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 生蚝 （300克或半斤（建议不要买太大个的哦））
- 油 （适量）
- 生抽 （2小勺）
- 盐 （适量（我放1小勺，味道超级好））
- 葱 （两根）
- 蒜 （三瓣）
做法步骤
STEP1、第一步：清洗生蚝，备好需要的材料（切好葱花，拍切好蒜）
STEP2、第二步：锅中备水，水煮开，倒入清洗后的生蚝，煮到大概两分钟左右捞起过（看到生蚝如有缩小以及变色熟了就可以捞起，如图）冷却沥干备用
STEP3、第三步：鸡蛋打散，让蛋黄蛋白均匀，再倒入沥干的生蚝、盐、生抽、葱花、搅拌均匀（如果喜欢吃辣的，可以放点胡椒进去一同搅拌）……
STEP4、第四步：干锅中倒入油，大火加热（如果可以，放点蒜末爆香）再倒入已搅拌备好的食材……
STEP5、第五步：倒入食材之后，一定等一面煎至金黄之后再翻另一面煎……
STEP6、第六步：两面煎熟出锅啦……
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