STEP1、牛肉提前一晚泡凉水,可去其血腥
STEP2、将大块牛肉切片,并用肉锤将其锤松
STEP3、鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋液
STEP4、将牛肉片按顺序沾上淀粉、蛋液、面包屑
STEP5、将油加热至七八成热,下牛肉片炸至金黄色即可
STEP6、盛出,用厨房用纸吸去多余油脂,开吃
牛排 炸牛排