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炸外焦里嫩的炸里脊外焦里嫩的炸里脊的做法配料表
STEP1、准备一块里脊肉，切之前最好冰箱里冷冻一下，会好切很多。
STEP2、先切片，再切条，很快就搞定。
STEP3、切长条的优势是好炸，而且孩子们吃起来方便。
STEP4、将切好的肉条装盆，少许酱油、酒、鸡精、盐（盐，盐，五香粉。拌匀置一边，准备糊。
STEP5、盆内面粉、鸡蛋、少许的鸡精和盐，加水搅拌
STEP6、厚薄程度为筷子蘸上面糊是缓缓滑落。
STEP7、裹上面糊开始炸。
STEP8、开炸前，油温一定要上来，要不然面浆会溢出水分，就炸的不酥脆。放入裹浆的里脊条，调至中火炸。不用炸太久，裹浆变脆，颜色由白到淡黄色即可捞出。
STEP9、出锅啦，通常我会放张Papertowel吸下油。
STEP10、满满一篮炸里脊很快就消灭殆尽，很像天妇罗欧：）
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老家冬天的时候喜欢做这个红薯丸子吃，一来是因为番薯存放的很甜了，做出来的番薯丸子会很香，二来，小时候的吃食并不多，就喜欢做这个给小孩子吃，再后来，一到冬天就会想吃红薯丸子，也是一种思念家乡的情感吧！最近看了不少下厨房厨友的做法，结合自己做的，写下这个菜谱，希望能够帮到想做番薯丸子的你我写的是基本步骤，就是你第一次做，蒸一个中等大小的红薯，大概可以做20多颗红薯丸子，先熟练了，再慢慢尝试做更多。好多孩子都挑食，吃什么是大人很头疼的事，但好像对肉，拒绝的很少。今天做了盘炸里脊，很快就消灭完了。提醒：1.面糊的多少不是绝对的。如果最后肉剩下了，我就炒菜；面糊剩下了，我就加点葱花，摊薄饼。2.其实最后里脊肉裹上面糊后再粘上黑芝麻炸，好看又好吃。但我家娃吃东西很纯粹，所以这一步我就省了。
快手早餐，手指食物好多孩子都挑食，吃什么是大人很头疼的事，但好像对肉，拒绝的很少。今天做了盘炸里脊，很快就消灭完了。提醒：1.面糊的多少不是绝对的。如果最后肉剩下了，我就炒菜；面糊剩下了，我就加点葱花，摊薄饼。2.其实最后里脊肉裹上面糊后再粘上黑芝麻炸，好看又好吃。但我家娃吃东西很纯粹，所以这一步我就省了。
