STEP1、先准备食材，鲜活超市一般都有的卖品牌随意

STEP2、浸泡清洗鸡肉，备用。

STEP3、掰几瓣蒜，拍散剁碎

STEP4、撕一个保鲜袋，把剁好的蒜倒进保鲜袋内

STEP5、把清洗好的鸡肉放砧板上，用背（菜）的头部分拍松鸡肉※【请注意安全，小心使用具，以免受伤】

STEP6、每一块鸡肉分别加小半匙食用盐，分别抹均匀

STEP7、把拍松好抹好盐的鸡肉放进刚才的保鲜袋内，晃一下，放一旁备用

STEP8、取一勺蚝油，一勺叉烧酱，放保鲜膜里面

STEP9、拌匀，让酱料跟鸡肉充分接触，可以放冰箱腌制（这个我只腌制了13分钟）

STEP10、腌制好的鸡肉放炸篮里平铺好。（不需要垫锡纸）

STEP11、烤肉模式，或者200度（），20分钟（预热不预热差不多，预热可控性好一点）

STEP12、开始烤，每隔3分钟打开炸篮把鸡肉翻一次面，每次翻面都用筷子戳几下鸡。（4分钟翻一次也行，不过最好3分钟）

STEP13、剩余5分钟的时候开锅检查食材（一般都熟得差不多了）

STEP14、把空气炸锅的温度从200度（）调到150度（）进行最后的烤制。

STEP15、出炉装盘

STEP16、请准备好小一把进行切片，开吃