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改良版油炸西兰花,面糊很重要!

配料

  • 西兰花 (1朵)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 奶粉 (20克)
  • 面粉 (50克)
  • 盐 (3克)
  • 花椒面 (1勺)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (3克)
  • 即食燕麦片 (10克)
  • 花生油 (30克)

做法步骤

STEP1、西兰花洗好后控水备用,胡萝卜请忽略

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STEP2、先加入少量温水将酵母发酵,这一步加入糖,为酵母提供养分,这一点非常重要哦

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STEP3、奶粉我喜欢用这个牌子滴

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STEP4、按配料表中的配比调好面糊,这个过程需要加入少量温水,面糊不至于过干,加入即食燕麦片可增加面糊的复合口感

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STEP5、热油后即可下锅,我没有放太多油,基本用煎的,这样健康一些

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STEP6、稍微控油后装盘,可以开动啦!

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