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炸河虾


2024-04-26 16:05:32 ,,


炸河虾的做法配料表

  • 河虾 (150克)
  • 面粉 (10克)
  • 盐 (克)
  • 料酒 (勺)

炸河虾的做法经验之谈

1、用面粉尽量不用淀粉,淀粉不容易分开,也不要加鸡蛋,加鸡蛋容易回软。面粉要少,稍稍粘上一些就可以,这样下入河虾后轻轻一碰就能散开。2、一般不用复炸,容易炸干,外酥里嫩最好吃了。

STEP1、1、河虾用清水泡一会,清洗一下捞出晾干。2、放入适量盐和料酒腌制一会,沥干水分。3、倒入面粉,混合均匀,可以用手抓一下。4、油锅六成热,油稍多一些,可用漏勺均匀下入河虾,大约十秒后河虾成型,稍稍用力把粘成个的河虾散开,大约一分钟后捞出。


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