酥炸麻叶
配料
- 面粉 （220克）
- 鸡蛋 （1个）
- 白糖 （30克）
- 盐 （3克）
- 黑芝麻 （15克）
- 水 （少许）
做法步骤
STEP1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团
STEP2、把面团揉匀饧20分钟
STEP3、擀开，成薄片
STEP4、切成长方形的面片
STEP5、将方形面片从中间竖切一开个口（不要切到头）
STEP6、将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶
STEP7、锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可
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