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美食菜谱:瑶柱汤的做法大全2篇


2025-01-05 02:40:01 ,


2篇美食菜谱:瑶柱汤的做法大全

下面是小编为大家收集的2篇关于瑶柱汤家常菜做法,点击查看更多家常菜做法


冬瓜瘦肉瑶柱汤

冬瓜瘦肉瑶柱汤
1.瑶柱一定要泡到隔夜,先用水冲净在放用冷水中泡,水不用多。2.煲汤时瑶柱可以连着浸泡的水一起倒入,那样才会有味道。3.冬瓜可以切大块一点,那样煲出来才不会全烂掉。4.放入冬瓜滚十五分钟那后,一定要熄火不盖盖子20分钟,然后再开火煮过,那样的冬瓜才会变透变软身。5.在水未完全滚时放入猪肉,那样口感才会好。肉先前可适当腌一下。


瑶柱汤饭

瑶柱汤饭
· 香菇用干的和新鲜的都一样美味~ · 关于猪肉。嫌麻烦的话可以不加。没有猪肉的话,汤虽然也足够鲜,但味道会单调而没有层次感,差好多的,所以不推荐省略猪肉哈…… · 还是关于猪肉。平时腌猪肉片我会加生粉,但是煮汤的猪肉从来都是例外,因为加了生粉的话汤会变浑。不过一般我都是买那种带皮的猪肉去掉皮和肥肉来用,即使没用生粉,煮十几分钟也不会柴。 · 肉卷神马滴,不影响味道,但是影响饱食度,可视乎胃口大小来决定是否省略~ ╮(╯▽╰)╭ · 因为瑶柱虾干等海产品本身有咸味,猪肉也是腌过的,所以最后加盐的时候要注意别加太多了。其实完全不加也是可以的。另外我腌猪肉时加了油,而且猪肉本身带一点点肥,所以就不需要再另加油了。放心吧!少盐少油也完全不会影响味道哒~


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