STEP1、洋葱、葱蒜切小粒

STEP2、胡萝卜切条，羊排泡水一小时后洗干净。（我是不预先煮羊肉的，因为这羊肉膻味很少，如果买到的羊味道很重，或者不喜欢羊膻味的，可以先放姜块冷水煮到沸，再洗干净。）

STEP3、羊排肥肉很多，我直接热锅后放羊排炒，小火慢慢就炒出油了。

STEP4、羊排四面焦黄后，放洋葱、葱蒜、胡萝卜翻炒几下（放洋葱，用完了，大家可以随意）。放孜然粉、盐、黑胡椒粉炒香（孜然粉一定买很细的那种，不然吃饭的时候口感不好）

STEP5、全部倒入电饭锅。

STEP6、把米洗干净，直接放入锅内炒几秒，再加水炒几秒，再全部一起倒入电饭锅，尽量把羊肉放上面，米在下面。（炒米是为了让米粘上锅里的香料，也让大米能事先预热，有了“锅气”的米蒸出来才更香）

STEP7、电饭煲正常煮饭档即可，我家的是15分钟，吃的时候适量按自己口味加盐，拌匀即可。