STEP1、准备食材，番茄去皮切丁，虾仁去壳去线搅碎，豆腐切丁，金针菇切碎，葱切小段。

STEP2、热锅下油加葱白，葱末留到后头用（每次之所以用葱，是因为葱可以起到去腥的作用，又不会像生姜和蒜头那样刺激，葱香宝宝更容易接受）

STEP3、加虾肉末翻炒

STEP4、加番茄翻炒到烂烂的状态

STEP5、再加入金针菇翻炒

STEP6、然后加入一小碗水（不加米饭的，此刻可以加生粉兑的水）

STEP7、煮沸，再下豆腐

STEP8、再次煮沸，加一碗米饭（不加米饭的、此刻下葱花，就完工啦！）

STEP9、翻炒小火焖一会，撒葱花

STEP10、OK啦