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窝蛋牛肉煲仔饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


窝蛋牛肉煲仔饭的做法配料表

  • 牛肉
  • 鸡蛋
  • 生姜
  • 柠檬 ((或者料酒))
  • 苹果
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 白糖
  • 胡萝卜

窝蛋牛肉煲仔饭的做法经验之谈

做一碗煲仔饭的话就做一个肉饼就够了。

STEP1、牛肉清洗干净后控干水分

STEP2、横着纹路切片

STEP3、再切成丁

STEP4、稍微垛碎一下就好了

STEP5、小半只苹果切片后浸泡在盐水里,防止氧化

STEP6、苹果片切成小丁

STEP7、生姜切碎

STEP8、在牛肉馅里挤几滴柠檬

STEP9、加些胡椒粉

STEP10、半勺白糖

STEP11、半勺料酒(可以不放,因为已经放了柠檬)

STEP12、放入刚才切好的生姜一勺

STEP13、加入两勺苹果粒

STEP14、切好葱白

STEP15、加入些葱白

STEP16、少许的盐和鸡精

STEP17、搅拌到牛肉上劲,可以用手摔,整成一个球,做成两个肉饼

STEP18、锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄,六成熟就可以

STEP19、牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下

STEP20、陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开

STEP21、大火煮开后改小火到水分快要收干

STEP22、放入刚才煎好的牛肉饼,我为了好看,在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间

STEP23、打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅,人不要离开


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