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 煲

无油无水电饭煲蛋糕

2024-04-26 16:05:32 蛋糕,电饭煲蛋糕,电饭煲,

无油无水电饭煲蛋糕的做法配料表

鸡蛋（3个）
低筋面粉（60克）
细砂糖（50克）
油（少许）

无油无水电饭煲蛋糕的做法经验之谈

混合蛋糊与面糊时需从底部上下翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡，影响蛋糕起发。打蛋白时需保证容器与工具清洁干净，无油无水。以防影响打发。

STEP1、用料

无油无水电饭煲蛋糕

STEP2、将蛋清与蛋黄分离

无油无水电饭煲蛋糕

STEP3、将蛋黄搅拌均匀

无油无水电饭煲蛋糕

STEP4、蛋白搅打成粗泡，分三次加入糖搅打

无油无水电饭煲蛋糕

STEP5、成带小尖角的干性发泡状态

无油无水电饭煲蛋糕

STEP6、取三分之一蛋白到蛋黄中

无油无水电饭煲蛋糕

STEP7、拌匀

无油无水电饭煲蛋糕

STEP8、倒回蛋白中

无油无水电饭煲蛋糕

STEP9、拌匀

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STEP10、筛入低筋粉

无油无水电饭煲蛋糕

STEP11、翻拌均匀

无油无水电饭煲蛋糕

STEP12、电饭煲内胆中倒少许油，抹匀

无油无水电饭煲蛋糕

STEP13、倒入面糊

无油无水电饭煲蛋糕

STEP14、抹平表面，震出大泡

无油无水电饭煲蛋糕

STEP15、放入电饭煲中

无油无水电饭煲蛋糕

STEP16、盖上盖子，通电，选择蛋糕键

无油无水电饭煲蛋糕

STEP17、启动，倒计时开始

无油无水电饭煲蛋糕

STEP18、倒计时结束，

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STEP19、断电，揭盖

无油无水电饭煲蛋糕

STEP20、取出内胆，倒扣

无油无水电饭煲蛋糕

STEP21、扣出蛋糕，晾凉

无油无水电饭煲蛋糕

STEP22、切块食用

无油无水电饭煲蛋糕

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