STEP1、火鸡腿洗净,吸干水。
STEP2、为更好入味,划。
STEP3、来调个酱汁腌制,放入3040克左右橄榄油为基础油,再加入欧芹,黑胡椒,红酒,海盐,蒜末,蜂蜜,蚝油,柠檬碎。
STEP4、调成腌制汁,盐和蚝油要多放一点。
STEP5、取适量迷迭香,它香味还是比较强的,我用了三棵,掰断用。
STEP6、将调料汁,迷迭香,一起倒入火鸡腿,并给火鸡腿来个,让迷迭香充分与鸡腿反复接触摩擦,得到更足的香味。
STEP7、包上保鲜膜,放入冰箱至少3小时,我放了隔夜,期间记得给它翻翻身。
STEP8、腌好的火鸡腿拿出,尾部包上锡纸。
STEP9、准备好的配菜都切块。切完烤箱220度预热。
STEP10、将配菜放入腌制完鸡腿的酱汁。(除了蘑菇)
STEP11、再撒一点黑胡椒,海盐,橄榄油,拌匀。
STEP12、倒入装好锡纸的烤盘,均匀的铺在烤盘底部,放上鸡腿,鸡腿表面刷油,铺上切好的一半柠檬和迷迭香。再均匀的撒一点黑胡椒和海盐。
STEP13、入烤箱,热风烤功能,先上下火200度,6070分钟。30分钟左右拿出鸡腿翻面,再刷次油(油里放黑胡椒,盐,蜂蜜,蚝油,调匀)同时放入蘑菇。
STEP14、3040分钟到后,再次拿出刷油,并将烤箱调到220度再烤2030分钟左右。期间要注意,多去看几次。
STEP15、好啦,出炉,香喷喷的火鸡腿完成。平安夜里看着这丰盛的一大盘,感觉特别温暖。
STEP16、切一,汁水直流。
STEP17、造型,味道都是美美哒,圣诞快乐!里面的苹果乘热很好吃,可以多放点哟!