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烧烤的做法


锡纸烤肋排


2024-04-26 16:05:32 ,,,


锡纸烤肋排的做法配料表

  • 猪肋排 (1000克)
  • 洋葱 (半个)
  • 姜 (一小块)
  • 蒜 (四瓣)
  • 干辣椒 (3个)
  • 料酒 (2大勺)
  • 生抽 (2大勺)
  • 老抽 (1大勺)
  • 蜂蜜 (2大勺)
  • 盐 (少许)
  • 黑胡椒粉 (少许)
  • 辣椒粉 (少许)

锡纸烤肋排的做法经验之谈

1.腌制时间要长些,不要少于4小时,期间给排骨几次,使调料更好地入味。              2.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气而定。              3.可以根据自己的口味调整调料。如果喜欢甜口,适当加蜂蜜,喜欢辣口可以加些辣椒酱。              4.这道菜需要两次烤焙,第一次包住锡纸烤是为了保留排骨内的水分,使排骨鲜嫩多汁。第二次取下锡纸高温烤焙是为了使排骨酥脆可口,也可以把排骨直接放在烤盘上烤,不过不要时间过长以免排骨水分消失影响口感。

STEP1、准备猪肋排1000克,将肋排洗净,冷水浸泡一小时以上。然后冷水下锅煮开,撇去浮沫。捞出沥干水分。

锡纸烤肋排

STEP2、将所有调料放进装有排骨的容器中搅拌均匀。

锡纸烤肋排

STEP3、盖上保鲜膜冷藏4小时以上。我冷藏了一天。其间取出搅拌数次。

锡纸烤肋排

STEP4、这是腌渍好的排骨。

锡纸烤肋排

STEP5、烤盘上铺锡纸,排骨均匀码放在烤盘中。

锡纸烤肋排

STEP6、上面盖一层锡纸,边缘捏紧。

锡纸烤肋排

STEP7、锡纸上牙签扎几个小洞。烤箱预热180度,进烤箱烤30分钟

锡纸烤肋排

STEP8、取出烤盘,揭掉上层锡纸,排骨上刷蜂蜜,再把烤箱温度调到200度烤10分钟。

锡纸烤肋排

STEP9、叮咚美味的烤肋排出炉喽^_^^_^是不是看着就流口水!

锡纸烤肋排


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家常菜做法:芋泥卷的家常做法,家常菜做法3则

烤箱版芋泥卷 1.芋泥比较干,牛奶可以稍微多一1.腌制时间要长些,不要少于4小时,期间给排骨几次,使调料更好地入味。              2.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气而定。              3.可以根据自己的口味调整调料。如果喜欢甜口,适当加蜂蜜,喜欢辣口可以加些辣椒酱。              4.这道菜需要两次烤焙,第一次包住锡纸烤是为了保留排骨内的水分,使排骨鲜嫩多汁。第二次取下锡纸高温烤焙是为了使排骨酥脆可口,也可以把排骨直接放在烤盘上烤,不过不要时间过长以免排骨水分消失影响口感。

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超级简单的做法,比清炒西兰花更好吃哦!1.腌制时间要长些,不要少于4小时,期间给排骨几次,使调料更好地入味。              2.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气而定。              3.可以根据自己的口味调整调料。如果喜欢甜口,适当加蜂蜜,喜欢辣口可以加些辣椒酱。              4.这道菜需要两次烤焙,第一次包住锡纸烤是为了保留排骨内的水分,使排骨鲜嫩多汁。第二次取下锡纸高温烤焙是为了使排骨酥脆可口,也可以把排骨直接放在烤盘上烤,不过不要时间过长以免排骨水分消失影响口感。


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