STEP1、炒制蒜油：蒜剁成小的蒜粒。锅内放油（多放一些），油热放入蒜粒炒香，加一点点盐，炒到金黄色即可关火。晾凉后盛出装盒备用。

STEP2、香菜，葱切成末备用，喜欢吃辣的可以切一些泰椒圈，不吃辣的不放也可以。

STEP3、去海鲜市场选择大的扇贝，新鲜超级重要啊

STEP4、选张嘴的看下，要肉大厚实的，这样吃着才过瘾啊

STEP5、平放到烤网上。

STEP6、等待慢慢的张开。扇贝张口后拿小把贴在上面那个扇贝壳的肉轻轻片下来（要带好手套啊），然后把上面的扇贝壳拿下，要留着不能扔掉啊，后面还有用处的。

STEP7、出汤汁后放入提前泡软的粉丝，然后再放上1-2小勺的蒜油，在淋上一点点酱油

STEP8、全部放好调料后，盖上刚才保留的那个上片的扇贝壳焖煮一会。

STEP9、焖35分钟后，打开盖子加入葱末香菜末还有泰椒圈，在继续焖1分钟。就可以装盘食用了

STEP10、最后来两张海边漂漂的照片吧⋯⋯

STEP11、好大的咸蛋黄啊⋯⋯