 烧烤的做法

烤箱版美味小吃低脂牙签牛肉

1.植物油用在这主要用于爆香姜、蒜，用量比平常炒菜少些就可以了。2.牛肉选择里脊，在切的时候经量去筋去膜，切薄些，因为事实证明烤制后筋不太好嚼，而且薄些的更好吃。3.牙签事先用水泡一泡克以减少被烤糊的几率。

STEP1、里脊牛肉洗净，切成薄片后改成小块(也可以切成条状)。

烤箱版美味小吃低脂牙签牛肉

STEP2、加入两勺蚝油、1勺生粉、少许黑胡椒拌匀，腌制入味。

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STEP3、材料洗净。

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STEP4、大蒜和生姜分别去皮、切沫，干辣椒切细丝，切沫。

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STEP5、锅内倒入少许油，加热后放入姜末、蒜沫爆香。

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STEP6、放入牛肉略微翻炒，加入干辣椒丝、葱沫、孜然粉、生抽略微翻炒后关火，撒上熟芝麻拌匀。

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STEP7、用牙签将牛肉逐一串好，均匀摆放在烤架上。烤箱230预热好后放入烤架、烤架下层放烤盘，用于接滴下来的汁。

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STEP8、上下火230烤8分钟，烤8分钟。烤，烤。

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STEP9、下酒好菜

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