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烧烤的做法


烤箱版烤生蚝


2024-04-26 16:05:32 ,,,


烤箱版烤生蚝的做法配料表

  • 生蚝 (5斤)
  • 大蒜 (2只)
  • 盐 (半勺)
  • 蚝油 (适量)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • 小葱 (适量)

烤箱版烤生蚝的做法经验之谈

因为烤生蚝的时候会有汁水滴下来,所以烤架下面放个烤盘接着(铺上锡纸)方便清洗关于如何开生蚝:1、因为生蚝的壳非常锋利,所以在开壳的时候要戴上手套,避免割伤手!!2、生蚝有正反面之分,凸面朝下,平面朝上3、尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下4、感受生蚝壳松动,撬开即可。手套一戴,小一拿,我一个女孩子开5斤都不是问题,哈哈哈哈…

STEP1、买回来的生蚝用刷子把生蚝外壳刷干净,用盐水养半个小时,我这里是五斤生蚝

烤箱版烤生蚝

STEP2、用开蚝专用的小把生蚝撬开

烤箱版烤生蚝

STEP3、撬开后用清水冲洗里面的泥沙或碎壳

烤箱版烤生蚝

STEP4、用小把蚝肉跟蚝壳分离出来,再把壳深的那面留下,清洗放置一旁备用

烤箱版烤生蚝

STEP5、取出来的蚝肉用清水浸泡一下

烤箱版烤生蚝

STEP6、把蚝肉放在壳深的那面,再把它摆上烤架

烤箱版烤生蚝

STEP7、烤箱200预热十分钟

STEP8、蒜蓉小米辣蚝油生抽盐油,放入锅中炒香备用

烤箱版烤生蚝

STEP9、生蚝上面淋上酱汁,放入烤箱上下火180烤15分钟

烤箱版烤生蚝

STEP10、搞定啦家里没有葱跟香菜了,有条件的朋友们也可以在烤好后加上葱跟香菜会更香喔()

烤箱版烤生蚝

STEP11、生蚝开壳

烤箱版烤生蚝


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