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烧烤的做法


烤栗子


2024-04-26 16:05:32 ,,


烤栗子的做法配料表

  • 板栗 (500克)
  • 植物油 (1大勺(15ML))
  • 白砂糖 (25克)
  • 水 (10克)

烤栗子的做法经验之谈

1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。4、用在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。

STEP1、板栗洗净晾干,用在每个板栗上面竖切一(将表皮切穿)

烤栗子

STEP2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

烤栗子

STEP3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

烤栗子

STEP4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱

烤栗子

STEP5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

烤栗子

STEP6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可

烤栗子


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