STEP1、准备食材，琵琶腿自然解冻

STEP2、琵琶腿先从根部用环切一圈，切断鸡腿的筋皮，然后把表面划开，用贴着骨头慢慢把肉剥离骨头，这样就可以整体剥离鸡肉了

STEP3、然后把鸡肉切成小块

STEP4、葱斜着切成小段

STEP5、姜切丝

STEP6、鸡肉加入葱丝、姜丝、老抽、盐、糖、白胡椒粉抓匀腌制20分钟

STEP7、胡萝卜先切成厚片，再切成粗条最后切成丁

STEP8、土豆去皮同理切成丁

STEP9、热锅加少量的油烧热倒入鸡腿、烹料酒去腥炒至变色

STEP10、10.加胡萝卜丁、土豆丁、青豆、蚝油一起翻炒至上色关火，所有食材不用炒熟，炒至上色即可

STEP11、电饭煲底部倒入投洗好的大米，上面倒入炒好的食材和平齐食材的清水，水不要多，食材烹饪中还会出水的

STEP12、启动电饭煲煮饭程序

STEP13、程序结束加入生抽拌匀即可食用