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油焖大虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


油焖大虾的做法配料表

  • 青虾 (一斤)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 料酒 (适量)

油焖大虾的做法经验之谈

想要更入味可以直接开虾背

STEP1、用牙签在虾尾倒数第二个节上,插进去挑出来

油焖大虾

STEP2、虾头正数第二个节上,插进去挑出来,这时虾线出来了一小段,掐住虾线的一端拽出来即可

油焖大虾

STEP3、姜和蒜切碎

油焖大虾

STEP4、锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出

油焖大虾

STEP5、锅中倒入少许油,下姜蒜炒香

油焖大虾

STEP6、中火,下番茄酱

油焖大虾

STEP7、投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入白糖,

油焖大虾

STEP8、倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅

油焖大虾

STEP9、摆盘撒上葱花和芝麻

油焖大虾


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