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焖超级好吃又简单的茄子焖面超级好吃又简单的茄子焖面的做法配料表
STEP1、所有材料准备好，我买的茄子所以去皮，你们如果有无污染的自家种的茄子不需要去皮，茄子皮其实很有营养滴
STEP2、锅内放少许油下肉末翻炒
STEP3、加入葱蒜
STEP4、倒入郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒出红油，加生抽蚝油，糖，如果不能吃辣省略郫县豆瓣酱，同理如果很能吃辣，你可以多加，或者加点小米椒
STEP5、下入茄条翻炒
STEP6、加水煮至茄子断生
STEP7、放入面条，我今天用的挂面，先过了一遍热水，所以放进去焖3分钟左右就以，如果是手擀面两种方法，一种是直接放入锅中铺好焖56分钟，一种是将面放在笼屉上蒸5分钟，然后再放入锅中焖35分钟，大家根据面条的多少来调整水量，我是不喜欢中间加水的，就会整个破坏一道菜的味道
STEP8、焖好后，翻拌均匀出锅撒葱花来吃
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焖
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