STEP1、所以蔬菜切好，都是块状，锅里放油放蒜、先把蔬菜全都炒一遍，这样比较香，然后倒入电饭锅里摆平。

STEP2、特制酱料：老干妈或者豆瓣酱（选一）2勺，蚝油2勺、蕃茄酱2勺，白糖1勺，鸡精1勺，老抽1勺。搅拌均匀备用。

STEP3、把荤菜都洗好，鸡翅和鸡腿切两更入味、放入生抽和盐以及料酒抓匀腌制一会儿。

STEP4、这个底下是蔬菜、先加水，大约到蔬菜的位置少一些、因为后期蔬菜会出水、水过多就不叫焖了，蔬菜铺平然后把荤菜摆放在上面、尽量不要重叠。

STEP5、喜欢香菜的可以放香菜。

STEP6、均匀淋入调好的酱汁。

STEP7、放入电饭煲选择煮饭即可。

STEP8、最终完成味道刚好，不咸不淡！香菜是绝笔！水可以加蔬菜的一半量、因为后期蔬菜会出汁！加太多就变炖锅了哈哈哈